caster sugar
Định nghĩa
Danh từ không đếm được: Đường xay mịn (caster sugar) là loại đường trắng được xay rất mịn, từng được rắc từ một chiếc lọ có lỗ (castor). Loại đường này tan nhanh hơn đường cát thông thường, thường được dùng trong làm bánh, pha chế đồ uống, hoặc rắc lên bề mặt món tráng miệng.
Ví dụ sử dụng
- (Làm ơn thêm hai muỗng canh đường xay mịn vào hỗn hợp bột bánh.)
- (Đường xay mịn rất lý tưởng để làm bánh trứng đường vì nó tan nhanh.)
- (Cô ấy rắc đường xay mịn lên những quả dâu tây tươi.)
Các cách sử dụng nâng cao
- "To dust with caster sugar": rắc một lớp đường xay mịn lên bề mặt (thường dùng trong trang trí bánh).
- Dust the top of the cake with caster sugar before serving. (Rắc đường xay mịn lên mặt bánh trước khi dọn ra.)
- "Caster sugar vs. icing sugar": caster sugar có hạt mịn hơn đường cát nhưng không mịn như đường bột (icing sugar). Nó không chứa tinh bột ngô, nên không tạo độ sệt như đường bột khi trộn với chất lỏng.
Biến thể và từ gần giống
- Castor sugar (danh từ): cách viết khác của "caster sugar", phổ biến ở Anh.
- The recipe calls for castor sugar, but you can use regular sugar if needed. (Công thức yêu cầu đường xay mịn, nhưng bạn có thể dùng đường thường nếu cần.)
- Superfine sugar (danh từ): tên gọi khác của caster sugar ở Mỹ.
- Superfine sugar is the American term for caster sugar. (Superfine sugar là thuật ngữ Mỹ chỉ đường xay mịn.)
Từ đồng nghĩa
- Đường xay mịn: đường được xay nhỏ hơn đường cát thông thường.
- Đường siêu mịn: từ dùng để chỉ loại đường có độ mịn cao nhất trong số các loại đường trắng.
Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan
- Sprinkle over: rắc lên.
- Sprinkle caster sugar over the pancakes. (Rắc đường xay mịn lên bánh kếp.)
- Mix in: trộn vào.
- Mix the caster sugar in with the egg whites. (Trộn đường xay mịn vào với lòng trắng trứng.)
Thành ngữ liên quan
Không có thành ngữ phổ biến trực tiếp với "caster sugar". Tuy nhiên, trong ngữ cảnh nấu ăn, cụm từ "sweet as sugar" (ngọt như đường) có thể ám chỉ sự ngọt ngào, nhưng không đặc trưng cho caster sugar.